Sorbete de vino con melocoton

300 gr. de fresas, 185gr. agua, 185 gr. azucar, 185 gr. vino tinto, 1 rama de canela, cascara de naranja, pimienta, melocotones enteros en temporada o en almibar

Hacemos un almibar con el azucar , la canela, el agua, la pimienta y la cáscara de naranja.

Cocemos las fresas en el vino y trituramos. Añadimos el almibar y pasamos por el chino y congelamos.

En temporada de melocotones los pelamos y escaldamos. Los ponemos en una bandeja del horno, espolvoreamos azucar y asamos hasta que doren

Colocamos una bola de granizado y un melocotón .