Tortitas de bacalao

200gr. de bacalao desalado, 1/2 l. de leche, 100 gr. de mantequilla, 100 gr. de harina, 1 pimiento verde, 1/2 cebolla, unas pasa, sal y pimienta, 2 huevos para rebozar, aceite para freir y 1 diente de ajo

Ponemos en una cazuela la mantequilla y rehogamos el ajo, la cebolla, el pimiento todo bien picadito. Cuando este hecho añadimos el bacalao y dejamos que se evapore el agua que suelta y añadimos la harina, y luego la leche. Dejamos cocer e incorporamos las pasas. Cocemos y echamos en un recipiente y dejamos enfriar.

Gacemos unas tortitas las pasamos por harina y huevo y freimos.