viernes, 7 de agosto de 2015

Pan verde

220gr agua
130gr espinacas frescas
80gr aceite oliva virgen
25gr levadura
400gr harina integral
100gr harina de fuerza
10gr sal
80gr avena molida
Semilia de lino

Trituramos las espinacas con la sal,el aceite, el agua templada y la levadura, hasta conseguir un liquido verde muy fino.
Mezclamos las harinas con la avena molida y las semillas de lino e incorporamos el líquido y amasamos.
Dejamos fermentar 1 hora y 30 minutos.
Horneamos a 200* durante 40'