Ingredientes
- 1 kg de patatas
- 1 diente de ajo
- Un poco de tomillo
- 1 hoja de laurel
- 500 g leche
- Una pizca de nuez moscada
- Una pìzca de sal
- Una pizca de pimienta molida
- 250 g de nata espesa
Elaboración
Preparación de las Patatas
- Pela las patatas, lávalas, sécalas y córtalas en rodajas de unos 3 mm de grosor.
- Pela el diente de ajo, aplástalo un poco y ponlo en una cazuela.
- Coloca las rodajas de patata, vierte la leche fría, añade el tomillo, el laurel, la pimienta molida y la nuez moscada, y remueve bien.
- Pon a fuego medio-bajo. Estarán hechas en unos 35-40 minutos. Pasado este tiempo pon la tapa a la cazuela y déjalas reposar unos 10 minutos.
Preparación para hornear
- Precalienta el horno a 220ºC, calor arriba y abajo.
- Engrasa las paredes de una bandeja apta para el horno o unas cazuelitas.
- Coloca una primera capa de patatas, pon un poco de nata espesa por encima de ellas, bien extendida con la ayuda de una cuchara. Coloca la siguiente capa de patatas, vuelve a poner un poco de nata espesa y así hasta que tengas todas colocadas.
- Cuela la leche que te haya quedado de hervirlas y vierte un poco de esta leche en la bandeja o en las cazuelitas. No los llenes mucho, deja unos 2 cm hasta el borde, porque en el horno hierve y se puede salir.
- Mételas en el horno unos 20 minutos hasta que se gratinen
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