1 k de tomate, 250 gr. pimiento, 1 diente de ajo, 5 rebanadas de pan, 300 gr. aceite de oliva, 20 gr. de vinagre, 2 caballas.
Podemos asar los tomates y los pimientos, y los ajos.
Una vez asados, Ponemos en un bol, con el aceite y vinagre y sal e incorporamos el pan que lo habremos tenido en remojo y trituramos. Pasamos por el chino.
Limpiamos las caballas y sacamos los lomos, y cortamos en tiras uniformes. Sazonamos y ponemos en el horno 2 minutos
Ponemos una base de salmorejo y colocamos encima la caballa.
Podemos asar los tomates y los pimientos, y los ajos.
Una vez asados, Ponemos en un bol, con el aceite y vinagre y sal e incorporamos el pan que lo habremos tenido en remojo y trituramos. Pasamos por el chino.
Limpiamos las caballas y sacamos los lomos, y cortamos en tiras uniformes. Sazonamos y ponemos en el horno 2 minutos
Ponemos una base de salmorejo y colocamos encima la caballa.
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