2 calabacines, 150 gr. queso de cabra, 6 tomates cherry, 200 ml de nata, 100 gr. de pimientos de piquillo, sal maldom.
Fileteamos los calabacines a lo largo con una mandolina, haciendo tiras.
Hacemos una cruz con dos filetes de calabacín. en el centro se coloca un trozo de queso de cabra y un tomate cherry.Vamos cerrando con las tiras de manera que quede hermetico. Marcamos en la plancha.
Cocemos la nata y los pimientos y pasamos por la turmix haciendo una salsa fina.
Ponemos una base de salsa de pimientos y colocamos encima tres raviolis de calabacín.
Fileteamos los calabacines a lo largo con una mandolina, haciendo tiras.
Hacemos una cruz con dos filetes de calabacín. en el centro se coloca un trozo de queso de cabra y un tomate cherry.Vamos cerrando con las tiras de manera que quede hermetico. Marcamos en la plancha.
Cocemos la nata y los pimientos y pasamos por la turmix haciendo una salsa fina.
Ponemos una base de salsa de pimientos y colocamos encima tres raviolis de calabacín.
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