Musaka

Ingredientes

• 3 berenjenas grandes,
• 1 cebolla grande,
• 400 gr de carne picada de ternera, 
• 1 patata, 
• 1/2 vaso de salsa de tomate casera, 
• 100 gr de queso rallado, 
• Orégano, 
• Salvia, 
• Para la bechamel
• Sal, Pimienta, 
• 30 gr. mantequilla, 
• 30 gr. de harina, 
• 1/2 l leche

Elaboración
Cortamos las berenjenas en rodajas y las hacemos a la plancha.
Ponemos en una sartén la cebolla picadita y rehogamos. 

Añadimos la carne picada y vamos haciendo con orégano y la salvia picada. Incorporamos un poco de bechamel
Hacemos una bechamel con mantequilla la harina y la leche y reservamos.

Pelamos las patatas y cortamos en rodajas. Freimos y reservamos.
Ponemos en un recipiente una base de patatas, ponemos tomate frito, encima berenjena, ponemos la carne picada, cubrimos con berenjena y ponemos bechamel, el queso rallado y metemos al horno hasta que dore.