1k de patatas, 100 gr. de torreznos, 1 chorizo, 2 dientes de ajo, 25 gr. de pimentón, 100 ml. de aceite de oliva.
Lavamos las patatas y las ponemos a cocer. Cuando esten cocidas sacamos del fuego, esperamos a que pierdan calor y las pelamos. Con la ayuda de una espumadera aplastamos las patatas.
Pelamos los dientes de ajo y los fileteamos.
Cortamos el torrezno en dados y freimos en el aceite hasta que esten crujientes. retiramos y reservamos.
en el mismo aceite freímos los filetes de ajo y retiramos cuando esten dorados
Quitamos la piel del chorizo y lo freimos en el mismo aceite. Incorporamos las patatas chafadas y el pimentón. removemos bien. ponemos en un plato las patatas revolconas y ponemos los torreznos y los filetes de ajo dorados.
Lavamos las patatas y las ponemos a cocer. Cuando esten cocidas sacamos del fuego, esperamos a que pierdan calor y las pelamos. Con la ayuda de una espumadera aplastamos las patatas.
Pelamos los dientes de ajo y los fileteamos.
Cortamos el torrezno en dados y freimos en el aceite hasta que esten crujientes. retiramos y reservamos.
en el mismo aceite freímos los filetes de ajo y retiramos cuando esten dorados
Quitamos la piel del chorizo y lo freimos en el mismo aceite. Incorporamos las patatas chafadas y el pimentón. removemos bien. ponemos en un plato las patatas revolconas y ponemos los torreznos y los filetes de ajo dorados.
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