domingo, 20 de noviembre de 2016

Tortillas de mejillones

Ingredientes
150 gr. de harina de trigo,
150 gr, harina de garbanzos,
perejil picado,
1 diente de ajo,
sal
200 gr. de carne de mejillones mejillones
aceite para freir.
Elaboración
Mezclamos las dos harinas.
Machacamos en un mortero ajo y perejil con un poco de sal.
Mezclamos con la harina y los mejillones bien pcaditos
Vamos incorporando agua hasta que tengamos una pasta no muy espesa.
En una sartén ponemos el aceite a calentar y cuando este bien caliente vamos echando con una cuchara masa y vamos friéndolas por las dos caras.
Sacamos sobre papel absorvente.

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