Biscuit de higos

Ingredientes

• 4 claras
• 200 gr. azúcar
• 2 dl agua
• 1/2 l nata
• 200 gr. higos

Elaboración

Hacemos un almibar denso con el azucar y el agua

Batimos las claras a punto de nieve y vamos incorporando el almíbar a chorro fino.

Montar la nata e incorporar los higos triturados

Mezclamos todo y ponemos en molde rectangular y congelamos