Flan de Café

Ingredientes

• 0,700 l. de leche
• 0,200 l nata
• 0,100 l licor de cafe
• 150 gr. de azúcar
• 8 huevos
• 1 rama de canela
• 4 sobres de café soluble
• caramelo para bañar los moldes

Elaboración

Ponemos a calentar la leche con la canela hasta que hierva. Incorporamos el café soluble y removemos bien.

Batimos bien los huevos con el azúcar. Incorporamos la leche, la nata el licor de café y mezclamos.

Hacemos un caramelo para poner en el fondo del los moldes.

Rellenamos los moldes con la mezcla y ponemos en una bandeja de horno en la que podamos poner agua y cocemos al baño maria durante 20 minutos o hasta que estén cuajados