Naranjas con chocolate blanco

200 gr de chocolate blanco, 500 gr de nata, 4 gr de gelatina, 180 gr de leche, 1 vainilla, Aparte, 100 gr de galletas de chocolate troceadas, 2 naranjas.

Hervir la leche con la vainilla abierta a lo largo. Fuera del fuego agregar la gelatina y remover bien. Ir añadiendo al chocolate poco a poco. Montar la nata a tres cuartos, es decir, medio montada. Dejar reposar en frio 6 horas mínimo. Reservar.

Disponer en un plato pequeñas porciones de la mouse alterando con los gajos de naranja cortados sin nada de piel. Por encima la galleta troceada