200 gr de galletas, 125 gr. de matequilla, 1 cucharada de cacao, 1k de neranjas, 600 gr. de queso filadelphia, 200 gr de nata, 3 huevos, 300 gr. azucar. 2 hojas de gelatina.
Molemos las galletas, añadimos el cacao y la mantequilla derretida y mezclamos bien y ponemos de base en un molde de tarta desmoldable, y prensamos con las manos.
Batimos los huevos con el queso, la nata, y 150 gr. de azucar.
Pelñamos las naranjas y cortamos en cuadritos. En una sarten ponemos 150 gr. de azucar con un poco de agua y hacemos un caramelo rubio. Incorporamos la naranja y dejamos cocer hasta que comience a espesar. escurrimos la naranja y reservamos el jugo.
Ponemos las hojas de gelatina en agua fria y cuando esten blandas incorporamos a la salsa de naranja caliente. diluimos bien.
Ponemos sobre la base de galleta la naranja caramelizada y Vertemos la mezcla de queso metiendo en el horno a 160º durante 45 minutos.
Dejamos enfriar y cubrimos con la salsa de naranja. Cortamos la racion y servimos con mermelada de naranja amarga,
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