Milhoja de chocolate y platano con salsa de mandarina

Ingredientes

• 150 gr. de cobertura de chocolate negro 
• 250 gr. nata montada
• leche condensada
• 3 plátanos
• 1 limón 
• cacao polvo

Salsa

• 50 ml de licor de naranja
• 50 ml brandy
• 60 gr. azúcar
• zumo de 3 mandarinas y una naranja
• 15 gr. de maizena

Fundimos el chocolate al baño maría y extendemos sobre papel parafinado a sobre silicona.
Sin que endurezca hacemos rectángulos y dejamos enfriar.
Pelar los platanos y triturar junto al zumo del limón y la leche condensada.
Mezclamos con la nata montada
Para la salsa ponemos a cocer el zumo, reservamos un poco,  con los licores y el azúcar durante 5 minutos.
disolvemos la maizena en el zumo reservado y ligamos el zumo que esta cociendo haciendo una crema fina.
Montamos el milhojas con tres laminas de chocolate y la nata montada.
Espolvoreamos con cacao en polvo