4 rodajas de salmón, 1/2 cebolla, 1 zanahoria, 100 gr judias verdes, 100 ml aceite de oliva, sl, vino blanco, papel de albal, engrudo (harina y agua)
Hacemos unas bolsas con el albal y sellamos con el engrudo dejamos para introducir el salmon que previamente hemos salado y las verduras en juliana, un chorrito de vino blanco y aceite. Terminamos de sellar e introducimos al horno 20 minutos 180º.
Lo atractivo del plato es que al servir y con cuidado rompemos la bolsa y se impregne el ambiente con los vapores que salen de ella.
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