Huevo con patata y chorizo

250 gr. de patatas, 100 gr. de nata, 200 gr. de picadillo, 6 huevos, aceite, sal y pimienta

Pelamos las patatas troceamos y ponemos a cocer en agua con sal. Cuando estén cocidasescurrimos trituramos y añadimos la nata, rectificando de sal. Reservamos.

Salteamos el picadillo hasta que este hecho .

Ponemos un cazuela agua y calentamos hasta que comienze a hervir y reducimos el fuego. En tazitas de ponemos un film y echamos un chorrito de aceite y ponemos un huevo. Atamos el film. Hacemos todos los huevos de la misma forma y ponemos a cocer durante 4 minutos.

En un plato colocamos el cremoso de patata u un lado el picadillo y encima el huevo poché.