250 gr. Trucha del Fiordo de Noruega , 4 cucharadas de cafe, de eneldo fresco , 2 cucharada de mostaza de Dijon , 2 cucharada de sésamo, 1/2 cebolla roja , el zumo de 1 limón, 1 pepino, pimienta, sal y poco de pasta de wasabi
Cortar la Trucha de Fiordo de Noruega en pequeños dados. Cortar la chalota y el eneldo en juliana fina y añadir el zumo de limón.
Mezclar los dados de Trucha de Fiordo de Noruega, la chalota, el eneldo, el zumo de limón, la mostaza de Dijon, el wasabi y el sésamo.
Salpimentar al gusto.
Lavar y pelar el pepino y cortarlo en rodajas de 1cm de grosor.
Colocar las rodajas de pepino en un plato y servir encima una porción del tartar.
Cortar la Trucha de Fiordo de Noruega en pequeños dados. Cortar la chalota y el eneldo en juliana fina y añadir el zumo de limón.
Mezclar los dados de Trucha de Fiordo de Noruega, la chalota, el eneldo, el zumo de limón, la mostaza de Dijon, el wasabi y el sésamo.
Salpimentar al gusto.
Lavar y pelar el pepino y cortarlo en rodajas de 1cm de grosor.
Colocar las rodajas de pepino en un plato y servir encima una porción del tartar.
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