miércoles, 5 de noviembre de 2014

Gratén de patata y bacón

1 k de patatas, 2
00 ml nata, 1 cebolla, 100 ml. de aceite de oliva, 100 ml caldo de ave, sal y pimienta, 1 rama de romero, 100 gr. bacon
Pelamos las patatas y cortamos en rodajas finas.
Ponemos en un recipiente a hervir con sal
Picamos la cebolla en juliana, y rehogamos en el aceite cuando este tierna añadimos el bacon picado y seguimos rehogando, junto a una rama de romero o tomillo. Incorporamos la nata y cocemos 1 minuto.
Cuando las patatas esten tierna escurrimos y ponemos en el recipiente del horno. incorporamos la nata con el bacon y el caldo de ave
Introducimos en el horno durante 30 minutos a 180º.
Con la ayuda de un molde corta pastas montamos en el plato.
Nos sirve para guanniciones.




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