miércoles, 26 de marzo de 2014

Salmorejo

1 k de tomate, 250 gr. pimiento asado, 1 diente de ajo, pan, 300 gr. aceite de oliva, 20 gr. de vinagre, sal, jamón iberico, huevo duro
Podemos asar pimientos o utilizarlos asados.
Ponemos en un bol el tomate troceado, junto con los pimientos asados, el diente de ajo, el aceite, vinagre y sal.
Ponemos el pan a remojo y cuando esté bien empapado escurrimos y añadimos al resto de ingredientes. Triruramos bien.
Servimos con jamón picado y huevo duro picadito.

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