miércoles, 28 de mayo de 2014

Tortilla de picadillo

800 gr. de patatas, 300 ml de aceite, 1 cebolla, 250 gr. de picadillo, 8 huevos
Pelamos las patatas y cortamos en láminas finas. Picamos la cebolla y ponemos todo con el aceite y confitamos despacio y removiendo.
Cuando la patata este tierna añadimos el picadillo y dejamos que se haga.
Batimos los huevos y vertemos la patata con el picadillo y vamos removiendo durante unos minutos para que se valla cuajando.
Ponemos una sartén a calentar con un chorro  de aceite y añadimos la mezcla. Doramos 2 minutos y damos la vuelta otros 2 minutos. Dejamos la tortilla jugosa o a gusto de cada uno.


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