4 endivias, 100 gr. jamon cocido, 4 huevos, 1/2 l nata 50 gr. tomate frito, sal y pimienta, zumo de 1 limón
Cocemos las endivias en agua con el zumo de limon, escurrimos y reservamos.
Batimos el tomate con los huevos y la nata, salpimentamos.
Cortamos las endivia sen cuartos y enrollamos en el jamón.
En un molde de puding antiaderente echamos un poco del batido ycolocamos las endivias cubrimos con el resto y horneamos 180º durante 20 a 25 minutos
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