Tosta de queso

Ingredientes (para 4 personas)

• 200 g de Queso de Los Ibores (preferiblemente curado o semicurado)
• 4 rebanadas de pan rústico o de pueblo
• 4 cucharadas de miel (de romero o de encina para mayor autenticidad)
• 50 g de nueces troceadas
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Tomillo fresco (opcional)

Elaboración

1. Preparar el pan

• Tostar las rebanadas de pan en una sartén con un poco de aceite de oliva o en el horno a 180°C durante 5-7 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
• 2. Cortar el queso
• Cortar el Queso de Los Ibores en lonchas finas o en pequeñas lascas, dependiendo de la textura del queso seleccionado.

3. Montar las tostas

• Colocar las lonchas de queso sobre el pan caliente para que se funda ligeramente.
• Verter una cucharada de miel sobre cada tosta.
• Espolvorear con las nueces troceadas y, si se desea, añadir unas hojas de tomillo fresco para dar un toque aromático.

4. Servir

• Servir inmediatamente para disfrutar del queso ligeramente derretido y la combinación de sabores en su máximo esplendor.

Consejos para la Elaboración

• Elige un buen pan: Un pan de pueblo con corteza crujiente y miga consistente es ideal para soportar el queso y la miel sin humedecerse demasiado.
• Alternativa con higos: Se pueden añadir higos frescos o secos laminados para potenciar la combinación dulce-salada.
• Mejor consumo: Servir la tosta recién preparada para que el queso mantenga su textura y el pan no pierda su crujiente.