Torrijas

1 baguete. 1 l de leche, 200 gr azucar, 1 rama de canela, 3 huevos, 1/2 l aceite. Cáscara de naranja y de limón

Cortamos la baguete en rebanadas de 2 cm de grosor.

Calentamos 1/2 l de leche con el azúcar y la canela,

El otro 1/2 l de leche fria lo echamos sobre las torrijas. Cuando la leche que hemos puesto a cocer hierva, la añadimos al pan remojado con la leche. Dejaremos 1 hora en remojo

Despues que se hayan enfriado ponemos aceite a calentar. Batimos los huevos.

Con la ayuda de una espumadera escurrimos la torrija, la pasamos por el huevo batido y freimos. Así hasta que terminemos.

Podemos añadir despues de fritas, azúcar con canela.