domingo, 6 de marzo de 2011

Espaguetis con pesto de nueces


Para el pesto: 100 gr. de spinacas, 75 gr. de nuces , queso rallado , 1 diente de ajo picado, 1 dl. de aceite de oliva, sal pimienta. 400 gr. de espaguetis secos

Ponemos todos los ingredientes en un recipiente adecuado y trituramos bien
Ponemos abundante agua con sal y un chorrito de aceite y llebamos a ebullición. Cuando comienze a hervir incorporamos los espaguetis y cocemos durante 12 minutos. Una vez cocidos escurrimos y salteamos en mantequilla y añadimos el pesto. Servimos y espolvoreamos con un poco de parmesano.

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