200gr. de pollo, 200 gr. de conejo, 100 gr. judias verdes, garrofo, romero, 700 ml. de caldo de ave, 300 gr. arroz, 1 tomate, pimentón, azafrán.
Sofreimoes en una cazuela, el pollo y el conejo, junto con el romero, procurando que no se queme. Incorporamos el tomate troceado y el pimentón, dejando que se haga bien. Mojamos con el caldo y dejamos cocer.
En una paellera rehogamos un poco de ajo picado y rehogamos la carne que habremos escurrido, las judias verdes y el garrofó. Incorporamos el arroz y mojamos con el caldo. Añadimos azafrán y dejamos cocer 5 minutos a fuego fuerte y 12 a fuego lento. Dejamos reposar 3 minutos y servimos.
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