jueves, 20 de mayo de 2010

queso de Villalon con hiervas


500 gr. de queso de Villalón, hierbas frescas, 1 tomate natural, 100 gr de azucar, panecillos de pasas tostados.
Cortamos el queso en tiras rectangulares y las pasamos por las hierbas picadas.
Escaldamos el tomate, lo pelamos, quitamos las pepitas y picamos.
En una sarten hacemos un caramelo y antes de que dore demasiado añadimos el tomate troceado y cocemos a fuego lento.
Cortamos el queso en tacos y colocamos encimas de los panecillos y ponemos el tomate confitado sobre ellos.

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