Pastel de carne rapidito

Ingredientes

• 1 patata
• 1 cuña de cheddar
• 100 g de mantequilla
• 1 cebolleta
• 2 pencas de apio
• 1 pimiento rojo
• Romero
• 1 ajo
• Carne picada mitad cerdo mitad ternera
• 1 chorrito de vino tinto
• 1 chorrito de salsa inglesa

Precalentamos el horno en la función de gratinado.

Metemos la patata al micro partida por la mitad y cubierta con film. La sacamos a medio cocer, lo suficiente como para que se pueda rallar.

Preparamos un sofrito con cebolleta, apio, ajo, pimiento rojo y romero cortados muy muy finito y poca cantidad (1/4 de cada), para que se haga antes.

Cuando estén doradas añadimos la carne picada, un chorro de vino tinto y salsa perrins.

Ponemos este sofrito con la carne en una bandeja de horno y rallamos por encima cheddar y patata con mantequilla.

Horneamos 10 minutos en la bandeja de arriba para gratinar el queso.