miércoles, 10 de junio de 2015

Milhojas de ahumados y mantequilla de eneldo

200 gr. de mantequilla, 20 gr. de eneldo, 300 gr. de salmón ahumado, 200 gr. de bacalao ahumado.
Para los blinis: 50 gr. de harina, 2 huevos, 5 gr. levadura polvo, 50 gr. de nata, 25 gr. mantequilla.

Fundimos  la mantequilla y mezclamos con el eneldo bien picado.
Vamos colocando uen un molde de puding, una capa de salmón. Pintamos con la mantequilla y ponemos una capa de bacalao. Pintamos y repetimos la operación hasta que terminemos de llenar el molde. Dejamos en frigorifico 1 hora
Mezclamos todos los ingredientes para los blinis y los hacemos en una plancha a fuego medio.
Desmoldamos los ahumados y cortamos en rebanadas o en tacos.
Acompañamos de blinis.

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