Atún con apio y menta

100 gr. de atún, apio, menta, miel, soja, sal maldom, pimienta

Picamos el apio, y salteamos levemente, añadiendo el moscatel, la soja y la miel.
Marcamos el atún en un taco y dejamos el centro rojo. Cortamos en rodajas.
Ponemos una base de apio y dátiles unas hojas de menta y colocamos el atún añadiendo unos granos de sal maldom y un chorro de aceite de oliva virgen.