Pollo con coco y cilantro

1 K de jamosncitos de pollo, 1 cebolla, aceite, 400 gr. de leche de coco, vino blanco y 250 ml. de caldo de ave.
Salpimentamos los jamoncitos y ponemos en la cazuela para que se doren.
Picamos la cebolla y el cilantro y añadimos a la cazuela del pollo. Regamos con el vino blanco y dejamos que evapore el vino. Incorporamos la leche de coco y cocemos hasta que se quede una salsa espesita, pero no demasiado.