Tostas de huevo de Codorniz

Ingredientes

• 12 huevos de codorniz
•  Pan tipo payés
• 2 lonchas gordas de lacón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• 1 tomate
• 1 diente de ajo

Elaboració

1. Precalentar el horno a 160 °C.
2. Cortar el pan en 12 rebanadas de unos 4 cm2.
3. Triturar el tomate con el ajo 
4. Cortar el lacón en tiras y colocar sobre la tosta con el tomate rallado
5. Colocar cada huevo sobre una rebanada de pan.
6. Horneamos durante 8 minutos a 180º
7. Salpimentar. y espolvoreamos un poco de pimentón