lunes, 4 de junio de 2018

Pastel de salmón

Ingredientes:
  • 300 gr. de salmón fresco
  • 100 gr. salmón ahumado
  • 500 ml de nata
  • una  copa de brandy
  • 8 hojas de gelatina
Cocemos el salmón en agua con sal. quitamos la piel.
Ponemos la gelatina a remojo en agua fria hasta que ablande,
ponemos a calentar 100 ml. de nata para fundir la gelatina remojada.
Batimos en la turmix todo junto rectificando de sal.
Ponemos en molde y dejamos enfriar 2 horas.
Podemos acompañar con salsa rosa.


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