750 ml de nata, 200 gr de carne de mejillón, 125 gr de espinacas frescas, 200 gr de espárragos blancos escurridos , 50ml de tomate frito, 12 hojas de gelatina de 2 gr cada una, sal, salsa rosa.
Dividimos la nata en tres partes iguales.
En cada parte ponemos a calentar,
1 con mejillones y el tomate frito,
2 con espinacas,
3 con espárragos.
1 con mejillones y el tomate frito,
2 con espinacas,
3 con espárragos.
Incorporamos 4 hojas de gelatina por cada mezcla y trituramos por separado.
Ponemos en un molde en el siguiente orden: primero la mezcla de espárragos, dejamos que cuaje y añadimos la mezcla de espinacas y dejamos cuajar y por último la mezcla de mejillones. Dejamos enfriar y servimos acompañado de salsa rosa y pan tostado
No hay comentarios:
Publicar un comentario