Chocolate con naranja

Mus de chocolate: 1/2 l. de nata, 250 gr cobertura negra, 4 yemas, 100 gr azúcar.

Crema de naranja: 1 huevos, 75 gr. azúcar, 60 gr. zumo de naranja, 100 gr mantequilla, piel de naranja

Crema de Naranja: Calentar el zumo de naranja, con el azúcar y la piel de naranja en juliana muy fina,reducir y sacamos las pieles. Incorporamos el huevo y cocemos.  Emulsionar con la mantequilla fuera del fuego. Ponemos en el fondo de las copas donde vamos a poner el mus de chocolate.
Mus de chocolate: Montar las yemas con el azúcar hasta que estén blancas. Añadir la cobertura fundida y mezclar con la nata  montada. Ponemos el mus sobre el bizcocho que hemos puesto en las copas cubriendo la crema de naranja. Ponemos en el frio 2 horas

Decoramos con tiras de naranjas caramelizadas, mikados, cuadritos de raranja y chocolate laminado.