domingo, 4 de junio de 2023

Pepinos agridulces

 Ingredientea

  • 750 gr pepino
  • 200 gr cebolleta
  • sal
  • 160 gr. azucar
  • 100 ml vinagre
  • aceite oliva
  • pimienta grano
Elaboración

Lavamos los pepinos y cortamos en rodajasde 4 mm
Cortamos la cebolleta en juliana
Ponemos en un bol con la sal, azúcar y el vinagre.
Mezclamos bien y dejamos reposar 45 minutos
Colamos con un colador, poniendo el caldo de la naceración en una cazuela
Agregamos un chorrito de aceite y hervimos 2 minutos
metemos los pepinos en un tarro de cristal y agregamos el liquido que hemos hervido
Tapamos el tarro y ponemos boca abajo para que aguanten mas tiempo


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