Bacalao con pil pil de hierba de trigo

ingredientes:

• 3 Lomos de bacalao
• 100 ml de aceite de oliva
• 1r gr. de polvo de hierba de trigo
• 2 dientes de ajo
• 1 guindilla

Ponemos en una cazuela, el aceite de oliva ponemos a calentar
Fileteamos los ajos y la guindilla e incorporamos al aceite. Doramos sin que lleguen a quemarse y retiramos.
Ponemos el bacalao en el aceite donde hemos dorado los ajos y confitamos a fuego lento.
Cuando este hecho el bacalao sacamos del aceite.
Incorporamos al aceite el polvo de hierba de cebada y movemos hasta que ligue el pil pil.
servimos el bacalao y salseamos con el pil pil