Ingredientea
- 750 gr pepino
- 200 gr cebolleta
- sal
- 160 gr. azucar
- 100 ml vinagre
- aceite oliva
- pimienta grano
Elaboración
Lavamos los pepinos y cortamos en rodajasde 4 mm
Cortamos la cebolleta en juliana
Ponemos en un bol con la sal, azúcar y el vinagre.
Mezclamos bien y dejamos reposar 45 minutos
Colamos con un colador, poniendo el caldo de la naceración en una cazuela
Agregamos un chorrito de aceite y hervimos 2 minutos
metemos los pepinos en un tarro de cristal y agregamos el liquido que hemos hervido
Tapamos el tarro y ponemos boca abajo para que aguanten mas tiempo
