Spaghettis con carbonara de chlorella

Ingredientes

• 300 gr. de spaghettis
• 20 gr. chlorella en polvo Drasanvi
• 2 yemas 
• 500 ml de nata culinaria
• 50 gr. mantequilla
• sal, pimienta

Para teja de Shitake:

• 20 gr Polvo de shitake Drasanvi, 
• 40 gr mantequilla templada, 
• 20 gr harina, 
• 1 claras
• sal y pimienta

Elaboración de la teja: Mezclamos todos los ingrediente. Con una cuchara extendemos la masa sobre una base de silicona haciendo circulo Introducimos en el horno a 200 grados hasta que estén dorados. Dejamos que enfrien.

Cocemos los Spaghettis en agua hirviendo con sal durante 10 minutos y escurrimos. Salteamos con mantequilla y salpimentamos

Mientras se cuecen los spaghettis en una sartén ponemos la nata culinaria y el polvo de chlorella y cocemos 1 minuto, salpimentamos e incorporamos las yemas con el fuego apagado.

Ponemos los Spaghettis en el plato, y salseamos con la salsa de brocoli. 
Troceamos las tejas a modo de bacon y ponemos por encima.