miércoles, 8 de noviembre de 2017

Bacalao con patatas en salsa verde

Ingredientes:
  • 2 lomos de bacalao
  • 400 gr. de patatas
  • 1 diente de ajo
  • 5 gr de hierba de cebada
  • sal
  • aceite de oliva
  • 500 gr. caldo de pescado
Pelamos las patatas y troceamos en cachelos
Picamos el diente de ajo muy o machacamos con el mortero con un poco de sal
Ponemos una cazuela con aceite de oliva y el ajo y rehogamos. Incorporamos los cachelos de patata y mojamos con el caldo de pescado y cocemos hasta que estén hechas las patatas.
Incorporamos la hierba de cebada y removemos bien rectificando de sal.
Por último incorporamos los lomos de bacalao y cocemos 5 minutos.




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