Bacalao con patatas en salsa verde

Ingredientes:

• 2 lomos de bacalao
• 400 gr. de patatas
• 1 diente de ajo
• 5 gr de hierba de cebada
• sal
• aceite de oliva
• 500 gr. caldo de pescado

Pelamos las patatas y troceamos en cachelos

Picamos el diente de ajo muy o machacamos con el mortero con un poco de sal

Ponemos una cazuela con aceite de oliva y el ajo y rehogamos. Incorporamos los cachelos de patata y mojamos con el caldo de pescado y cocemos hasta que estén hechas las patatas.

Incorporamos la hierba de cebada y removemos bien rectificando de sal.

Por último incorporamos los lomos de bacalao y cocemos 5 minutos.