Torrijas de chocolate con fresas

Ingredientes

• 1 barra de 600 gr. de pan de brioche
• 1/2 de leche
• 1/2 l de nata
• 100 gr. cobertura de chocolate
• azúcar moreno

Para la salsa de chocolate

• 50 gr. azúcar
• 200 ml de nata
• 50 gr. cobertura
• Fresas para decorar

Elaboración

1. Ponemos a calentar la leche con la nata.
2. Cuando este a punto de hervir, retiramos del fuego e incorporamos la cobertura. Removemos bien hasta que se mezcle con la nata y la leche
3. Cortamos la barra de brioche en rebanadas de 3 cm de grosor y ponemos en un recipiente adecuado para poner a remojo. Vertemos la leche sobre las torrijas y dejamos durante 1 hora.
4. Ponemos la nata y el azúcar a calentar.
5. Incorporamos la cobertura y removemos hasta que este disuelto el chocolate
6. Ecurrimos las torrijas y colocamos en la bandeja del horno. ponemos azúcar moreno y ponemos en el horno precalentado y puesto para gratinar.
7. Metemos las torrijas y doramos en 3-4 minutos.
8. Sacamos del horno y salseamos con el chocolate.
9. Decoramos con las fresas