Oreja a la plancha

 Ingredientes

• 2 orejas de cerdo
• ajo
• pimentón
• sal
• aceite de oliva virgen
• oregano
• 1 cebolla
• 1/2 vaso de vino blanco

Elaboración

• preparamos un adobo con todos los ingredientes
• Adobamos las orejas y dejamos 24 horas en el adobo
• En una olla ponemos las orejas y cubrimos con agua y la cebolla. Cocemos 30 minutos
• Sacamos las orejas de la olla y dejamos enfriar un poco
• Cortamos en tiras las dos orejas y marcamos en la plancha
• Colocamos en el plato, ponemos un poco de sal gorda
• Espolvoreamos pimentón y añadimos un chorro de aceite de oliva