Saquitos de cecina con queso

Ingredientes

•  8 lonchas de cecina curada
• 150 g de queso gorgonzola
• 50 g de melón Galia
• Tallos de cebollino
• Pimienta

Elaboración

1. Cortar el melón en trozos pequeños sin piel. Dejarlo escurrir durante unos minutos.
2. Mezclar el melón con el queso y añadir un poco de pimienta.
3. Poner sobre una superficie limpia una loncha de jamón. Luego poner una segunda loncha de forma perpendicular (las dos lonchas de jamón forman una cruz). En el centro, poner una cucharada de la mezcla de melón y queso.
4. Repliegue los extremos de las lonchas de jamón para formar un saquito. Cerrarlo con la ayuda del cebollino.