Mus de chocolate blanco

Ingredientes

• 200 gr. de chocolate blanco
• 100 ml leche
• 1 hoja de gelatina
• 3 claras de huevo
• 175 ml de nata
• 100 gr azucar

Elaboración

1. Remojar la gelatina en agua fría para que ablande
2. Calentar la leche. Cuando este caliente añadimos el chocolate y la gelatina
3. Montar las claras a punto de nieve
4. Semi montar la nata
5. Añadir la crema de chocolate a la nata
6. Incorporar las claras montadas poco a poco.
7. Dejar enfriar