Cucuruchos de hojaldre rellenos de chocolate

 Ingredientes

Para la mus

• Chocolate negro 125 g
• Mantequilla 50 g
• Huevos 3
• Azúcar 50 g
• Nata líquida para montar 100 ml

 Para los cucuruchos

• 1 lamina de hojaldre
• Azúcar glace

Elaboración

1. Cortamos la lámina de hojaldre en tiras y la vamos enrollando en moldes con forma de cucurucho. Horneamos 20 minutos a 180º. Dejamos enfriar y desmoldamos
2. Fundimos la mantequilla y el chocolate al baño maria.
3. Batimos las yemas con el azúcar y 
4. Montamos las claras a punto de nieve.
5. Montamos la nata.
6. Añadimos las yemas al chocolate fundido.
7. incorporamos la nata montada y las claras.
8. Mezclamos bien y dejamos enfriar en una manga.
9. Rellenamos los cucuruchos con el mus y espolvoreamos con azucar glace
10. decoramos con unas hojas de menta