Calamares encebollados

 Ingredientes

• 500 gr. de calamares
• 2 cebollas
• aceite e oliva
• 2 dientes de ajo
• una copa de vino blanco
• sal y pimienta
• harina
• cebollino

Elaboración

• Cortamos las cebollas en juliana,, fileteamos los ajos y ponemos en una cazuela con aceite, a rehohar. Dejaremos la cebolla hasta que este dorada.
• Cortamos los calamares en rodajas
• Sazonamos y pasamos por harina y freimos
• Incorporamos los calamares fritos a la cebolla rehogada, y añadimos el vino blanco y dejamos reducir.
• Servimos y ponemos cebollino picado