Ensalada de frutas con yogurt

 Ingredientes

• 250 gr. frutas picadas (pueden ser manzanas, fresas, kiwis, piña, melocotón, plátanos, etc.)
• 1 cucharada de jugo de limón
• 60 gr taza de azúcar
• 60 gr. taza de agua
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• Yogur griego o crema batida para servir 

Elaboración

• Pela y corta las frutas en cubos pequeños y colócalas en un tazón.
• Agrega el jugo de limón y revuelve suavemente para que las frutas no se oxiden.
• En una olla pequeña, mezcla el azúcar, el agua, la canela y el extracto de vainilla y lleva a ebullición a fuego medio.
• Cocina a fuego lento durante unos minutos, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla tenga una consistencia de almíbar ligero.
• Retira la mezcla del fuego y deja enfriar un poco.
• Agrega el almíbar de canela a las frutas y mezcla bien.
• Sirve la macedonia de frutas fría y, si lo deseas, acompaña con yogur griego o crema batida.