Mazapán de almendra con arandanos

Ingredientes:

• 250 gr. almendra molida
• 250 gr. mantequilla
• 4 huevos
• 250 gr. azúcar
• 50 gr. arándanos
• helado de yogurt

1. Batimos la mantequilla con la mitad de azucar hasta que esté espumosa.
2. Batimos los huevos con el resto de azúcar.
3. iunimos los dos batidos y homogeneizamos
4. Incorporamos la almendra y los arándanos
5. Horneamos a 160º durante 30 o 35 minutos
6. Servimos con una bola de helado de yogurt
7. decoramos con arándanos