Tallarines con pesto de rucula

Ingredien

• Tallarines frescos
• Pipas peladas
• Rúcula
• Parmesano
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 diente ajo
• Sal
• Albahaca fresca
• Chile molido
• Piñones

Triturar la rúcula, la albahaca y los piñones con aceite, sal gorda y un poco de parmesano.

Cocer la pasta con sal.

Preparar en la sartén unas piruletas de parmesano con chile molido y pipas peladas.

Servir en el plato los tallarines con el pesto de rúcula encima y las piruletas.