Para el relleno
200gr. de chocolate negro de 70% cacao, 100 gr. nata. ralladura de media naranja.
Para la cobertura
!50 gr. chocolate y cacao en polvo
Ponemos la nata en un cazo junto con la ralladura de naranja a hervir. Cuando hierva vertemos sobre 150 gr. chocolate y dejamos que funda y dejamos enfriar. Con la ayuda de sacabolas las hacemos y reservamos en frio.
Fundimos el los otros 150 gr de chocolate al baño maría y cuando este fundido pasamos las bolitas que hemos elaborado y por el cacao en polvo
200gr. de chocolate negro de 70% cacao, 100 gr. nata. ralladura de media naranja.
Para la cobertura
!50 gr. chocolate y cacao en polvo
Ponemos la nata en un cazo junto con la ralladura de naranja a hervir. Cuando hierva vertemos sobre 150 gr. chocolate y dejamos que funda y dejamos enfriar. Con la ayuda de sacabolas las hacemos y reservamos en frio.
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