Ingredientes
- 400 gr. pimientos de piquillo
- 5 huevos
- 100 gr. de salsa de tomate
- 400 ml Nata
- 150 ml mahonesa
- aceite oliva
- sal
- pan tostado
Elaboración
- Batimos los huevos con sal.
- Incorporamos la salsa de tomate y la nata y batimos bien
- Trituramos los piquillos y añadimos el puré, al batido
- Movemos bien
- Untamos un molde rectangular con aceite y colocamos una tira de papel de horno.
- Vertemos la mezcla y ponemos al baño maría en el horno a 190º durante 50 minutos
- Retiramos el pastel, dejamos templar y cortamos en rebanadas
- servimos acompañando de salsa mahonesa y pan tostado
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